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百货业概论
发布日期:2015-04-28
1、什么是业态?
业态是指以行业的经营形态为中心来区分的,如百货公司、超级市场、便利商店、购物中心等。 2、什么是业种?
业种是指以商品的种类来区分的,如百货公司有服饰、用品、食品等,服饰又有男装、女装、童装等。 3、流通业分类
流通业可以有不同的分类方法,美国零售业的传统定义是按照等级分为七个级别,但现阶段的国内市场还包括主题式卖场、复合式卖场。
一级:专门店(Bout ique),指具有世界知名度的品牌开的店; 二级:百货公司(Department Store); 三级:购物中心(Shopping Mall);
四级:综合商店(Gentral Merchandise Store,简称GMS); 五级:超级市场(Super Market); 六级:量贩店(大卖场); 七级:一般商品店。
主题式卖场,如国美电器;复合式卖场即两个或多个主题式卖场在一起。还有小商品批发市场等。 4、百货公司的定义 主要有三大业种:
服饰包括男装、女装、童装等; 用品包括家庭用品、家电等;
食品包括生鲜、水果、鱼肉、海产品等。 5、百货公司的管理方式 自营和专柜两者并存。 6、大型百货公司需具备的条件
业种全:服饰、用品、食品三大业种齐全,所占的比例适当,应符合毛利高、容易销售的需要; 规模大:营业面积要足够大,目前发展趋势至少应在3万平方米以上方可满足业种齐全的要求; 等级高:在整个流通业中,业态档次要符合购物中心和专门店之间的一个档次。 百货公司的形成
规划百货公司主要包括商品策略(MD)、店铺设计(SD)、店铺形象(CI)、经营管理(SM)四个步骤。



